Brutális árnövekedés a hús piacon
Szeptemberben a globális húsárak új rekordot állítottak fel, amely már a 2021 óta tartó leghosszabb havi áremelkedési sorozat után következett be. Az árak emelkedése a zsugorodó amerikai szarvasmarha-állomány és a folyamatosan növekvő marhahús iránti kereslet következménye. A FAO legfrissebb jelentése szerint a húsárakat követő index 0,7%-kal nőtt, ami a nyolcadik egymás utáni hónapban történt meg.
Ezek a változások soha nem látott magasságokba emelték az árakat. A marhahús árának jelenlegi emelkedése igencsak aggasztó, hiszen az amerikai állomány évtizedek óta a legalacsonyabb szintre csökkent. A globális helyzetet tovább bonyolítja, hogy a legnagyobb exportáló ország, Brazília is magasabb árakat tapasztal. Mexikóban pedig aggasztó hírek érkeztek a halálos Új Világ kártevőről, amely a régióra nézve komoly fenyegetés.
Élelmiszer-nyersanyagok helyzete
A hús volt az egyetlen nagyobb élelmiszer-nyersanyagcsoport, amely emelkedést mutatott a FAO statisztikái alapján. A juh- és bárányhús árának emelkedése szintén hozzájárult ennek a trendnek a fenntartásához, míg a gabona-, növényi olaj-, tejtermék- és cukorárak a hónap során csökkentek. Ez a dinamikus piaci változás figyelmeztetés a globális élelmiszerellátásra és annak fenntarthatóságára nézve.
Az árak alakulása és a globális helyzet minden érintett szereplő számára komoly kihívásokat jelent. Az élelmiszeripar szereplőinak tapasztalatai és stratégiái kulcsszerepet játszanak abban, hogyan tudják alkalmazkodni a folyamatosan változó piaci környezethez. A jövőbeli kereslet és kínálat alakulását figyelmesen kell nyomon követni, hiszen a gazdák és a feldolgozóipar is keresztülmegy egy jelentős átalakuláson a versenyképesség fenntartása érdekében.
Forrás: www.portfolio.hu/gazdasag/20251003/brutalisan-megugrott-a-hus-ara-meg-sosem-lattunk-ilyet-790742
