Egy este alatt úszott el 30 milliárd forint: végzetes csapás érte a magyar borászokat
Hatalmas pusztítást okozott a tavaszi fagy a hazai szőlőültetvényeken. Egyetlen éjszaka alatt akár 30 milliárd forintos kár keletkezett, és sok helyen gyakorlatilag teljes terméskieséssel kell számolni. A helyzet komolyságát csak növeli, hogy a hideg időjárás éppen akkor érte el a szőlőültetvényeket, amikor a növények már fejlődésnek indultak, így a legérzékenyebb fenológiai állapotba kerültek. Az első becslések alapján a fagyos időjárás nem csupán lokális problémát jelent, hanem az egész borászat ágazatot érintő válságot indított el, amelynek hatásai messze túlnyúlnak az idei termésen. A problémát tovább súlyosbítja, hogy a fiatal borászok jövője is egyre nagyobb veszélybe kerül.
A szőlőültetvények állapota
Május első napján több magyar területen is mínusz 5 és mínusz 7 Celsius-fok közötti hőmérsékleteket regisztráltak, ami a fakadó szőlő számára gyakorlatilag végzetesnek számít. Az ország mintegy 50 ezer hektárnyi szőlőterületéből akár 20 ezer hektárt is érinthetett a fagy, ami példátlan arányú terméskiesést jelent. Például a Hajós-Bajai borvidéken 1800 hektárból több mint 1500 hektár, a Kunság több mint 20 ezer hektárjából 15 ezer hektár szenvedett 100 százalékos fagykárt.
Ez a helyzet nemcsak a borászatok idei működését nehezíti meg, hanem már most előrevetíti a következő évek komoly problémáit is, mivel a tőkék károsodása nem regenerálódik gyorsan. A termelők így nemcsak a mostani bevételkieséssel szembesülnek, hanem azzal is, hogy a következő év sem indul majd zökkenőmentesen.
Kistermelők és fiatal gazdák figyelmébe
A Portfolio Csoport májusi AgroFood és AgroFuture konferenciáján a kistermelők, ökotermelők és fiatal gazdák 30 000 Ft + áfa kedvezményes áron vehetnek részt. Az AgroFood konferencián a május 19-én az élelmiszeripar dilemmái, aktualitásai és prognózisai kerülnek a középpontba, míg május 20-án az AgroFuture konferencia a fenntartható megoldások, valamint a jövőálló gazdálkodás kihívásaival foglalkozik.
Koch Pálma, a Junibor Egyesület elnöke hangsúlyozta, hogy a szőlőültetvények teljes leamortizálódása miatt a borászatok túlélése kérdéses lehet, és az idei termés, amely szinte teljesen kieshet, nemcsak a helyi termelőket érinti, hanem egy országos szintű hiányhoz is vezethet.
A védekezés lehetőségei
Miközben a gazdák próbálják enyhíteni a károkat különböző védekezési módszerekkel, mint például füstölés, légkeverés vagy biostimulátorok alkalmazása, ezek csak enyhébb fagyok esetén bizonyultak hatékonynak. Az idei extrém hideg viszont olyan szintet ért el, ahol ezek az intézkedések már nem biztosítanak valós védelmet. A gazdák így lényegében tehetetlenek voltak a természeti erőkkel szemben.
Koch Pálma kiemelte, hogy mínusz egy-két fokos hőmérsékletnél még van lehetőség a védekezésre, de mínusz ötnél már mindez hiábavaló. A mostani helyzet különösen érzékenyen érinti a fiatal borászokat és gazdákat, akik egy hagyományosan kockázatos környezetben próbálnak meg érvényesülni. A generációváltás a szektorban régóta kihívást jelent, és az ilyen szélsőséges időjárási események tovább rontják a pálya vonzerejét a fiatalok számára.
Jövőbeli kilátások
A borászatok között kialakuló alapanyaghiány komoly piaci feszültségeket is okozhat a jövőben. A szőlő felvásárlási ára valószínűleg emelkedni fog a terméskiesés következményeként, de az alapanyagköltségek növekedését a bor fogyasztói árában csak korlátozottan lehet érvényesíteni. A borpiacon tapasztalható erős verseny és a folyamatosan növekvő termelési költségek miatt a borászatok nem képesek a díjaikat emelni a vásárlói piacon.
Az ágazat jövője nemcsak a mostani évre nézve kérdéses, hanem a következő időszakok terheit is magukon viselik, ami tovább fokozza a gazdák nyomását és a piaci dinamikát. A fiatal borászok, akik elkötelezetté váltak a szakma iránt, egyre inkább alternatív megoldások keresésére kényszerülnek a megélhetés biztonságának érdekében.
