Romló terméskilátások és emelkedő világpiaci árak – mi történik a cukorral?
Egyre feszültebbé válik a cukorpiac a romló terméskilátások és az emelkedő világpiaci árak miatt. Magyarországon ugyanakkor egyelőre egészen más látszik a bolti árakon: a kristálycukor idén szeptemberben olcsóbb volt, mint egy vagy két évvel korábban.
India cukorpiaci nehézségei már az ország üzemanyag-ellátási terveit is átírják. Az állami olajvállalatok új etanolbeszerzési tenderéből kizárták többek között a cukornádléből, cukorból és cukorszirupból előállított etanolt. A kormány ezzel a belföldi cukorellátást védené, miközben a benzinhez kevert etanollal az olajimportját is szeretné mérsékelni.
A döntés előzménye, hogy jelentősen romlottak az indiai terméskilátások. Az amerikai agrártárca újdelhi szakértői a 2026/27-es szezon cukortermelési előrejelzését 33,6 millió tonnáról 29,5 millió tonnára csökkentették. A csapadékhiány a cukornád mennyiségét és cukortartalmát is visszavetheti, a vízhiány pedig a feldolgozóüzemek működését is nehezítheti. India augusztusban egymillió tonna nyerscukor vámmentes importját is engedélyezte, ami önmagában jelzi a fordulatot, az ország ugyanis közel egy évtized után szorul ismét cukorimportra.
18 havi csúcson a cukor ára a világpiacon
A feszültség a nemzetközi árakban is megjelent: a cukorárak 18 havi csúcsra emelkedtek, a FAO cukorárindexe szeptemberben 6,1 százalékkal nőtt. A kilátások ugyanakkor bizonytalanok. A Nemzetközi Cukorszervezet augusztusban még viszonylag kis, 200 ezer tonnás globális termelési hiányt várt a 2026/27-es szezonra, de figyelmeztetett arra, hogy az időjárás további romlása jóval nagyobb hiányt okozhat. Ez az előrejelzés még az indiai termésbecslés októberi csökkentése előtt készült.
A nyári drágulás után Indiában már árcsökkenésről számolt be a kormány október elején. A helyi intézkedések tehát módosíthatják az árak alakulását, a világpiaci hírekből pedig nem következik automatikusan, hogy minden országban egyszerre drágul a bolti cukor.
Magyarországon csökken a kristálycukor ára
A hazai bolti árak alakulását két évre visszamenőleg, havi szinten vizsgálva egyértelműen nem árrobbanás látszik. A kristálycukor kilónkénti átlagára 2024 szeptemberében 409 forint volt, 2025 szeptemberében 362 forint, idén szeptemberben pedig 324 forint. Ez egy év alatt 10,5 százalékos, két év alatt 20,8 százalékos árcsökkenést jelent, kilónként 85 forinttal kisebb árat a két évvel korábbi szinthez képest.
Az utóbbi három hónapban lényegében megállt a csökkenés: júliusban és augusztusban 323, szeptemberben 324 forint volt az átlagár. Az egyforintos elmozdulás azonban még egyáltalán nem utal jelentős drágulási hullámra.
A kristálycukor bekerült a 2025. március 17-én bevezetett árréskorlátozás alá. Magából az árrésstoppból azonban nem következik, hogy a cukor nem drágulhat: ha a kereskedő magasabb áron tudja beszerezni a terméket, a bolti ár változatlan árrésszabály mellett is emelkedhet. Ez a helyzet egyelőre azonban nem áll fenn.
Érdemes betárazni az ünnepek előtt?
A bemutatott magyar árak és a nemzetközi hírek alapján egyelőre nincs megalapozott ok arra, hogy a közelgő hazai cukorárrobbanás miatt nagyobb készletet halmozzanak fel a vásárlók. A szeptemberig tartó adatsor egyértelmű csökkenést, majd árstabilizálódást mutat. A külföldi termésproblémák önmagukban nem bizonyítják, hogy a magyar boltokban már az ünnepek előtt jelentős áremelés következne.
Hosszabb távon azonban érdemes figyelni a folyamatokat. Ha a kedvezőtlen időjárás tovább rontja a termést, szűkül az exportálható mennyiség, és tartósan magasabb szintre kerülnek a nemzetközi árak, az a hazai beszerzési költségekre is nyomást gyakorolhat, és ezen keresztül később a háztartásokhoz is eljuthat a drágulás. Ennek időpontját és mértékét azonban a rendelkezésre álló adatokból nem lehet megmondani.
