Pisztáciamania Argentínában: Az új ékkő a mezőgazdaságban
Argentína pisztáciatermesztése az utóbbi években robbanásszerű növekedésnek indult, a globális kereslet és az ország kedvező éghajlati körülményeinek köszönhetően. Az ültetvények területe az elmúlt öt évben ötszörösére nőtt, jelenleg körülbelül 25 000 hektáron történik a termelés a 2023-ban megalakult Argentin Pisztáciafa Kutatási Nemzeti Hálózat adatai szerint.
A legnagyobb területek San Juan tartományban találhatóak, ahol a száraz, forró nyarak és a hűvös telek ideális feltételeket biztosítanak a pisztáciának. A szakértők hangsúlyozzák, hogy Argentínában összesen 16 millió hektáron lenne lehetőség a pisztáciatermesztésre, hiszen San Juan, Mendoza, San Luis és La Pampa tartományokban a növény jól fejlődhet. Jelenleg azonban Argentína teljes termelése messze elmarad a világ vezető pisztáciaexportálóitól, mint az Egyesült Államok, Irán vagy Törökország, de az ország egyedülálló helyzete miatt komoly potenciál rejlik az exportban.
A jövő ígérete: Argentin pisztácia
Alberto Aguilera, a SolFrut vállalat pisztáciültetvényeinek vezetője, kifejtette, hogy Argentína képes lehet arra, hogy jelentős termelővé váljon a globális piacon. A cég közel 3000 hektáron foglalkozik pisztáciatermesztéssel, és 2027-re jelentős betakarítást tervez. Az argentin termelők zöme Kaliforniából származó oltványokat alkalmaz, jelezve, hogy a szakértelem és a megfelelő fajták importálása nélkül ez a növény nem hozta volna el a várt sikert.
A pisztácia iránti kereslet világszerte növekszik, amit részben a közösségi médiában népszerűséget szerző „Dubai csokoládé” is elősegített. Ennek következtében Argentínában folyamatosan új pisztáciás termékek jelennek meg a piacon, így például a pisztáciás dulce de leche és különféle sütemények.
Gyökerek és jövő
A pisztáciatermesztés története Argentínában a 1980-as évekre nyúlik vissza, amikor Marcelo Ighani iráni bevándorlóként az első ültetvényeket létrehozta. Jelenleg fia, Maximiliano vezeti a Pisté néven ismert családi vállalkozást, amely 2025-re várja a 400 000 oltvány előállítását. Az Argentin Szövetségi Beruházási Tanács 2024-es jelentése szerint a termelők várakozásai szerint az ország a megtermelt pisztácia 30-50%-át fogja exportálni, főbb célpiacokként Olaszországot, Oroszországot, Ausztráliát és más latin-amerikai országokat jelölve meg.
A mezőgazdaság új irányai
A SolFrut, amely 2019 óta telepít pisztáciát a korábbi olajfaültetvények helyére, óvatosan optimista a növény jövőjét illetően. José Chediack, a Grupo Phronesis elnöke hangsúlyozza, hogy a pisztácia jelenleg ugyanis „nagyon jó időszakát éli”, viszont figyelmeztet a hosszú távú fenntarthatósági kihívásokra, különös tekintettel a globális borfogyasztás csökkenésére, amely számos borászt arra ösztönzött, hogy szőlőültetvényeiket más növényekre, például pisztáciára cseréljék.
San Juan tartományban, ahol körülbelül 800 000 ember él, a pisztáciatermesztés a harmadik legnagyobb területet foglalja el a mezőgazdasági termékek között, a szőlő- és olajfaültetvények után. A mezőgazdasági titkár, Miguel Moreno kiemeli, hogy „a pisztácia nagyon erős hatással lesz San Juan gazdaságára”. Az emberek egyre inkább igénylik a pisztáciás termékeket: a helyi édességgyárak új, kreatív pisztáciás desszerteket fejlesztenek, míg a fagylaltozók számos izgalmas ízvariációt kínálnak, beleértve a népszerű Dubai csokoládés pisztáciát.
