Megszólalt a szakember: ilyen bort már nem is érdemes készíteni
A magyar borágazat legnagyobb kihívásaként a nemzetközi piacon való érvényesülést és a minőségi borturizmus fejlesztését jelölte meg Szűcs Róbert, a Jammertal Borbirtok vezetője. A Pénzcentrumnak adott interjújában kifejtette, hogy a borkészítők számára nem könnyű a feladat, hiszen a turisták többsége el sem látogat a magyar borvidékekre. Hatékony marketing és vonzó borélmények nélkül a borászok akár el is tűnhetnek a piacon.
A Jammertal Borbirtok már 2005 óta a prémium vörösborok piacaira szeretne belépni, különösen a távoli, de ígéretes kínai piacon, amely a Covid-19 járvány miatt eddig elmaradt. Szűcs Róbert szorgalmazza, hogy a borászatok világos minőségi célt tűzzenek ki, mivel világszerte csökken a kereslet a közepes minőségű borok iránt. „A bor társasági ital, ami igényel időt és figyelmet a valódi élvezetéhez,” nyilatkozta a szakember.
A közelmúltban a Jammertal Borbirtok nemzetközi elismeréseként a Koh-I-Noor 105.6 nevű 2019-es évjáratú vörösborukat Japánban mutatták be, ahol a szakértők is hangsúlyozták a minta egyedülállóságát. A borászat vezetője szerint ma már csak az élményt nyújtó borok maradhatnak versenyképesek a piacon, mivel az emberek különböző bor élményekre vágynak.
Szűcs Róbert kijelentette, hogy a középszerű borok előállítása a leggyorsabb út a gazdasági kockázathoz. Az elmúlt években meredeken emelkedtek az élőmunka, a borászati eszközök és a csomagolóanyagok költségei, míg a közepes borok iránti kereslet csökkent. „Csak a magas hozzáadott értékű, élvezeti értékkel bíró boroknak van jövőjük. Ezt mi Nagybornak nevezük,” tette hozzá Szűcs.
A Nagybor definíciója szerint az a bor, amely „feltétel nélkül megszépíti a pillanatunkat”, függetlenül a cég eredményességétől, a színtől vagy a szőlőfajtától. A Jammertal borászat eddigi nemzetközi sikerei azt mutatják, hogy van létjogosultsága a prémium kategóriának, még akkor is, ha a nemzetközi piacon való érvényesülés nehézségekkel párosul.
Szűcs Róbert végül hangsúlyozta, hogy a borpiacon mindössze két kategória létezik: a jó és a nem jó. „A Nagybor mindenhol megállja a helyét, a magas minőség pedig sosem megy ki a divatból,” zárta gondolatait a szakember.
Kapcsolódó cikkek:
2025.11.14. Lejtmenetben a magyar borászat? Mentőövet dobnak a termelőknek
2025.11.03. Áttörő siker: magyar vörösbor lett aranyérmes a híres ázsiai borversenyen
2025.10.20. Csak így menthető meg a magyar szőlő? Nem maradt több idő, lépni kell
2025.10.14. A mesterséges intelligencia is ott lehet a magyar gazdák zsebében
2025.09.27. Hatalmas siker: tarolt a magyar borászat a rangos nemzetközi versenyen
