Dráguló Baromfihús: Mi Történik a Tojásokkal és Csirkemellel?
A hazai baromfipiac az utóbbi időszakban látványos áremelkedésen esett át. A vágócsirke és a vágópulyka termelői ára drámai módon növekedett, ami az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb jelentése alapján is jól látható. A fogyasztók már a boltok polcain is tapasztalják e drágulás következményeit, hiszen a csirkemellfilé és a pulykamell ára az egekbe szökött.
Az Árak Folyamatos Emelkedése
Az idei év 28. hetében a vágócsirke termelői ára elérte a 457 forintot kilogrammonként, ami 8,9%-os növekedést jelent az előző évhez képest. A csirkemellfilé közel 2 166 forintos kilogrammonkénti ára 21,1%-os emelkedést mutat, míg a friss egész csirke ára 935 forintra emelkedett, 7,6%-os éves növekedést tükrözve.
A Pulyka Áremelkedésének Nyomvonalán
Hasonló tendenciák figyelhetők meg a pulykatermékek piacán is. A vágópulyka kilogrammonkénti ára 672,7 forintra nőtt, 15,8%-os emelkedés jeleként. Különösen az alsó pulykacomb ára emelkedett drámaian, közel 40%-kal. A pulykamellfilé immár meghaladja a 2 800 forintot kilónként, és a pulykanyak árában is 9%-os éves növekedés tapasztalható.
Tojás Áremelkedés: Egyre Magasabb Költségek
A tojás ára sem marad el a drágulási tendenciától. A ketreces tartásból származó M+L méretű tojás csomagolási ára elérte az 56,22 forintot darabonként, ami 37,2%-kal magasabb az egy évvel ezelőtti árhoz képest. A mélyalmos tartásból származó tojások még drágábbak, darabonként 73,71 forintot kérnek el, ami 26%-os emelkedést jelent. A budapesti nagybani piacon a tojáshoz bruttó 72 forint körüli árak társulnak, míg a fogyasztói piacon az árak elérhetik a 100 forintot is.
Nemzetközi Összevetés és Export-számok
Magyarországon az egész csirke feldolgozói értékesítési ára 240,94 euró volt 100 kilogrammonként, ami az uniós átlagnál alacsonyabb, de a tojás ára esetében a hazai költségek már közel számítanak az uniós átlagnak. Mindeközben a baromfihús export volumene 2,8%-kal csökkent, míg az import esetében még jelentősebb, 28,3%-os visszaesést tapasztaltak szakértők. A héjas tojás kivitele viszont növekedett, 58%-kal, de ez még mindig 25%-kal alacsonyabb mennyiséget jelent, mint egy évvel ezelőtt.
Következő Fejlemények
Az áremelkedések hátterében komplex okok állnak, a változó külpiaci kereslettől kezdve a költségoldali nyomásokig. Mivel a lakosság pénztárcáját egyre inkább megterheli a tojás és a baromfihús vásárlásának költsége, érdemes figyelemmel kísérni a piac alakulását, hiszen a helyzet továbbra is folyamatosan változik.
