A világ legjobb turisztikai projektje: Miskolci „Ehető Erdő” élményprogram
Az „Ehető Erdő” program nem csupán egy új turisztikai attrakció Miskolcon, hanem elnyerte a világ legjobb fenntartható turisztikai projektjének járó kitüntetést a Green Destinations nemzetközi versenyén, a Virágzó közösségek (Thriving Communities) kategóriában. Ezt a neves díjat Németországban, az ITB Berlin szakmai eseményén adták át, amely a turizmus legnagyobb találkozóhelyének számít.
Ez a program tökéletesen ötvözi a természet szépségét, a helyi gasztronómiát és a természetismeretet. A résztvevők, a különféle programsorozatok keretein belül, kisvonattal járhatják be a Bükk erdőit, ahol szakvezetés segítségével ismerkedhetnek meg az ott fellelhető ehető növényekkel és az erdei ökoszisztéma működésével. A túra végén pedig a Bükk tájából származó alapanyagok felhasználásával készült ínycsiklandó ételeket kóstolhatják meg.
Szakmai összefogás eredménye
A program sikere a Bükki Kör összefogásának köszönhető, amelyben erdészek, borászok, séfek és kreatív szakemberek dolgoztak együtt, hogy a résztvevők számára gazdag élményt nyújtsanak. A gondolatgazda Bózsó Gyula erdész volt, míg a gasztronómiai innovációt a Végállomás bistro&wine és a Hotel Palota Lillafüred alkották meg. Érdemes megemlíteni, hogy a Hotel Palota Lillafüred az első olyan szálloda Magyarországon, amely a Good Travel Seal fenntarthatósági minősítést kapta meg.
A fenntartható turizmus élményének erősítése
Az „Ehető Erdő” program részeként nem csupán a túrák zajlanak, hanem számos kiegészítő esemény is, mint például vacsoraestek, bor- és sajtkóstolók, koktélok az erdő ízeivel, sőt, még főzőiskolai workshopok is, amelyek mind a fenntartható turizmus élményét hivatottak erősíteni. A program a helyi közösségek számára is értéket teremt, mivel bemutatja a helyi erdők, borok, ételek és kézműves termékek gazdagságát, lehetővé téve ezzel a természet és a turizmus fenntartható kapcsolatát.
Nemzetközi elismerés és jövőbeli tervek
A „Ehető Erdő” projekt nemcsak Magyarországot képviselte, hanem 2025 szeptemberében Montpellierben a Green Destinations TOP 100 fenntartható turisztikai kezdeményezés közé került be. Ezt követően, októberben Dubajban a világ TOP 6 fenntartható turisztikai programja közé választották a Virágzó közösségek kategóriában. Miskolc ezáltal más nemzetközileg elismert desztinációkkal, mint Bohinj (Szlovénia), Isabela de Basilan (Fülöp-szigetek) és Lanzarote (Spanyolország) versenyzett.
Ez a példaértékű kezdeményezés rámutat arra, hogy a zöld turizmus nemcsak a fenntarthatóság, hanem a helyi gazdaság és közösségek erősítésében is kulcsszerepet játszhat, így az „Ehető Erdő” program folytatása és terjesztése továbbra is fontos feladat a jövőben.
